Sabores de Mallorca: platos tradicionales con ingredientes de temporada
La gastronomía tradicional mallorquina es un espejo de la rica historia culinaria de la isla, donde se entrelazan influencias mediterráneas, españolas y árabes. Esta se distingue por su sencillez y el uso generoso de ingredientes locales, frescos y de temporada, que son la base de sus platos más emblemáticos.
La autenticidad de la cocina mallorquina también radica en sus técnicas de cocina, que han sido transmitidas de generación en generación. Cada estación trae consigo platos que aprovechan lo mejor de lo que la tierra ofrece en ese momento. En primavera, platos como el ‘frit mallorquí’, hecho con cordero o cerdo y verduras primaverales, o en otoño, los platos se enriquecen con setas silvestres y en invierno, guisos y sopas calientes reconfortan el alma y el cuerpo.
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